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贵州快3计划:家里常吃的土豆,含维生素C的量,比苹果都要高

发布时间:2019-07-05 11:29:05点击量:103

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无论男女老幼,你都能找到最爱的方式吃土豆。土豆是一种普通的食物。直接蒸和烤,也可以油炸等各种吃法!

马铃薯淀粉含量高,每100克马铃薯含有17.2克碳水化合物,因此过去以马铃薯为主食,而非大米馒头。除碳水化合物外,马铃薯还含有一定数量的蛋白质和膳食纤维。最引人注目的是土豆中的维生素c含量很高,甚至是苹果的七倍还多!

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维生素c是最常见和最需要的维生素。维生素c具有强大的作用。它具有增强人体免疫力、促进胶原蛋白形成、抗癌、抗氧化等功能。通常当我们谈论补充维生素c的时候,第一反应就是吃橙子和水果。事实上,大多数水果的维生素c含量都很高。例如,枣和猕猴桃的维生素c含量为每百克数百毫克。

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土豆,作为主食,含有27毫克的维生素c,这是令人惊讶的,大约是普通水果和苹果的七倍。然而,我们的日常饮食习惯,事实上,维生素c已经被破坏了,不管是切土豆条还是薯片,都被用来浸泡在水中一段时间。维生素c是一种水溶性维生素,它会导致大量的维生素c在水中流失,浪费食物的营养。

健康的烹调方法应将马铃薯去皮,切成碎条,直接将水煮沸即可快速焦化,然后加入醋、洋葱、盐、炒炒数十秒,再从锅中取出。这样,营养的损失相对较小,醋对保护维生素c和改善钾的吸收很有帮助。

你有什么不一样的见解呢?

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